Frischeprodukte
Frischeprodukte aus Marokko
Jede der zwölf Warengruppen ist hier in ihre Unterkategorien aufgeschlüsselt. Dazu stehen Spezifikationslogik, Lieferfenster sowie die Angaben, die wir für eine belastbare Rückmeldung brauchen.
Jede Warengruppe hat zusätzlich eine eigene Seite. Dort stehen die Handelsformen einzeln, mit Kaliber, Gebinde, Qualitätswerten sowie dem üblichen Erntefenster. Der Name der Warengruppe und jede Unterkategorie führen unmittelbar dorthin.
Für jede Warengruppe gilt Verfügbarkeit auf Anfrage. Menge und Lieferfenster prüfen wir je Kalenderwoche, verbindlich wird beides erst mit unserem Angebot.
Gemüse
Tomaten
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Tomaten. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Lose, in Reihen gelegt, gebündelt oder in Schale
- Handelsklasse
- Klasse Extra, Klasse I oder Klasse II, Klasse Extra nur nach Bestätigung der Sortierleistung durch den Packbetrieb
- Reifegrad bei Anlieferung
- Gewünschter Zustand bei Anlieferung, abgeleitet aus Ihrem Verkaufsfenster
Die Norm führt eine eigene Größencodetabelle. Ihre Kalibervorgabe entscheidet deshalb unmittelbar über Sortierergebnis und Kalkulation. Für Rispenware gilt die Größensortierung der Norm ausdrücklich nicht, dort vereinbaren wir Gewicht je Rispe und Fruchtzahl je Rispe.
Rund und Roma sortieren wir nach dem Größencode der Vermarktungsnorm. Bei Cherry, Cocktail und Rispenware tritt das vereinbarte Zielgewicht an diese Stelle.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Spezifische Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil B Teil 10 der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber
- Größencode nach dem größten Querdurchmesser, bei Cherry und Cocktail das Zielgewicht je Frucht, bei Rispenware Gewicht je Rispe sowie Fruchtzahl je Rispe
- Gebinde
- Gebindetyp, Nettogewicht je Gebinde sowie Mehrweg oder Einweg, bei Mehrweg Ihre Poolzugehörigkeit
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Tomaten: Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Gemüse
Paprika
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Paprika. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Lose Ware, Schale, Netz oder Flowpack, bei Mischbelegung das Farbverhältnis je Gebinde
- Handelsklasse
- Klasse Extra, Klasse I oder Klasse II, Klasse Extra nur nach Bestätigung der Sortierleistung durch den Packbetrieb
- Reifegrad bei Anlieferung
- Gewünschter Farbstand bei Anlieferung, bei roter und gelber Ware maßgeblich für die Restlaufzeit im Regal
Anders als bei Tomaten sieht die Norm hier keine feste Kalibertabelle vor. Sie sortiert nach Durchmesser oder nach Gewicht und begrenzt die zulässige Differenz innerhalb des Packstücks. Bei Sortierung nach dem Durchmesser liegt diese Grenze bei 20 Millimetern, für längliche Ware verlangt die Norm annähernd gleiche Länge.
Blockpaprika und Spitzpaprika sortieren wir nach Ihrer Zielgröße, angegeben als Kaliber oder als Stückgewicht.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Spezifische Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil B Teil 8 der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber oder Gewicht
- Zielgröße nach Durchmesser oder Zielgewicht je Frucht, bei Spitzpaprika zusätzlich die gewünschte Länge
- Gebinde
- Gebindetyp, Nettogewicht je Gebinde sowie Mehrweg oder Einweg
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Paprika: Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Gemüse
Gurken
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Gurken. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Einzeln foliert oder lose, bei Minigurken Schale, Netz oder Beutel mit Füllgewicht
- Handelsklasse
- Keine gesetzliche Klasseneinteilung, deshalb Ihre Qualitätsvorgaben oder eine vertraglich vereinbarte Klasse nach UNECE-Standard FFV-15
- Reifegrad bei Anlieferung
- Gewünschter Zustand bei Anlieferung, abgestimmt auf Transitzeit und Verkaufsfenster
Die allgemeine Norm kennt keine Handelsklassen. Sie regelt Mindesteigenschaften, Mindestreife, Toleranzen sowie die Ursprungsangabe. Eine Kalibertabelle gibt es hier nicht, deshalb vereinbaren wir Länge, Stückgewicht und Stückzahl je Karton ausdrücklich.
Salatgurken und Minigurken fragen wir foliert oder lose an, spezifiziert nach Länge und Stückgewicht.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Allgemeine Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil A der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber oder Gewicht
- Zielgewicht je Frucht, gewünschte Länge sowie Stückzahl je Karton
- Gebinde
- Kartontyp oder Steigenformat, Nettogewicht je Gebinde sowie Mehrweg oder Einweg
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Gurken: Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Früchte und Beeren
Zitrus
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Zitrus. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Loser Karton, Netz, Schale oder Beutel mit Füllgewicht, bei Netzware zusätzlich die Stückzahl je Netz
- Handelsklasse
- Klasse Extra, Klasse I oder Klasse II, Klasse Extra sortenabhängig und nur nach Bestätigung durch den Packbetrieb
- Reifegrad bei Anlieferung
- Gewünschter Zustand bei Anlieferung sowie Ihre Vorgabe zur Schalenfärbung
Die Norm bestimmt die Größe wahlweise nach dem größten Querdurchmesser oder nach der Stückzahl. Der Größencode gehört zur ersten Methode und ist je Zitrusart fest an Millimeterbereiche gekoppelt. Weil die Skalen artspezifisch sind, steht derselbe Code bei Orangen, Mandarinen und Zitronen für unterschiedliche Durchmesser.
Bei Clementinen, Mandarinen, spätreifenden Sorten, Orangen und Zitronen arbeiten wir mit Größencode und Stückzahl je Karton.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Spezifische Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil B Teil 2 der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber
- Größencode der jeweiligen Zitrusart, dazu die Stückzahl je Karton sowie die zulässige Nachbarstufe, falls Sie eine akzeptieren
- Qualitätswerte
- Saftgehalt oder Zielwert in Grad Brix, sofern Sie einen Standard führen, dazu das Zucker-Säure-Verhältnis, falls es Teil Ihrer Spezifikation ist
- Gebinde
- Kartontyp, Nettogewicht je Karton sowie Einweg oder Mehrweg
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Zitrus: Oktober bis Mai, späte Orangen darüber hinaus. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Oktober bis Mai, späte Orangen darüber hinaus. Das sind acht von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Früchte und Beeren
Beeren
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Beeren. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Schalenware in der Verkaufsschale oder lose Ware für die Weiterverarbeitung
- Handelsklasse
- Bei Erdbeeren Klasse Extra, Klasse I oder Klasse II, bei Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren Ihre Qualitätsvorgaben oder eine vereinbarte Klasse nach UNECE-Standard FFV-57
Bei Beeren entscheidet die Restlaufzeit bei Wareneingang darüber, ob eine Partie in Ihr Verkaufsfenster passt. Frisches Weichobst trägt kein Mindesthaltbarkeitsdatum, deshalb wird die Mindestrestlaufzeit vertraglich vereinbart statt stillschweigend vorausgesetzt.
Beeren disponieren wir nach der vereinbarten Restlaufzeit, dazu kommen Schalenformat und Schalen je Karton.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Erdbeeren nach Anhang I Teil B Teil 7, übrige Beeren nach Anhang I Teil A der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber oder Gewicht
- Bei Erdbeeren der Mindestdurchmesser, bei Heidelbeeren der Zielbereich der Fruchtgröße, bei Himbeeren und Brombeeren das Füllgewicht je Schale
- Qualitätswerte
- Mindestrestlaufzeit in Tagen sowie der Bezugspunkt, also ab Packdatum oder ab Wareneingang
- Gebinde
- Schalenformat mit 125, 250 oder 500 Gramm sowie die Zahl der Schalen je Steige oder Umkarton
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe sowie die Vorgabe, ob Zwischenlagen gefordert sind
Hauptfenster Beeren: November bis Mai, Erdbeeren ab Dezember. Das sind sieben von zwölf Monaten. Im Fenster liegen November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August, September und Oktober. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst November bis Mai, Erdbeeren ab Dezember. Das sind sieben von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche, Zielmenge je Anlieferstelle sowie Ihr gewünschter Anlieferwochentag
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Früchte und Beeren
Avocados
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Avocados. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Loser Karton, Einlegeschale oder vorgereifte Ware
- Handelsklasse
- Keine gesetzliche Klasseneinteilung, deshalb Ihre Vorgaben zu Schalenfehlern oder eine vereinbarte Klasse nach UNECE-Standard FFV-42
- Reifegrad bei Anlieferung
- Gewünschte Reifestufe bei Anlieferung, abgeleitet aus Ihrem Verkaufsfenster und der geplanten Nachreifung
Der maßgebliche Reifeindikator ist die Trockenmasse und nicht die Schalenfarbe. Der UNECE-Standard FFV-42 nennt dafür Mindestwerte je Sortengruppe. Er gilt im Unionsrecht nicht unmittelbar, lässt sich aber vertraglich in Bezug nehmen, ebenso eine Klasseneinteilung nach diesem Standard.
Bei Hass und Greenskin ist die Trockenmasse der maßgebliche Reifeindikator, dazu kommen Stückzahl je Karton und Temperaturführung.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Allgemeine Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil A der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber oder Gewicht
- Stückzahl je Karton als Zählgröße sowie Zielgewicht je Frucht
- Qualitätswerte
- Mindesttrockenmasse in Prozent, geprüft je Anlieferung
- Gebinde
- Kartontyp, Nettogewicht je Karton sowie Einlage oder lose Schüttung
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Avocados: Oktober bis März. Das sind sechs von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar und März. Außerhalb liegen April, Mai, Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Oktober bis März. Das sind sechs von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Früchte und Beeren
Melonen
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Melonen. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Lose Ware, Einzelverpackung, Netz oder Kartonware
- Handelsklasse
- Keine gesetzliche Klasseneinteilung, deshalb Ihre Vorgaben zu Schalenfehlern oder eine vereinbarte Klasse nach dem einschlägigen UNECE-Standard
- Reifegrad bei Anlieferung
- Gewünschter Zustand bei Anlieferung, abgestimmt auf Transitzeit und geplantes Verkaufsdatum
Die allgemeine Norm kennt keine Handelsklassen. Ein Zielwert in Grad Brix wird deshalb vertraglich vereinbart und refraktometrisch geprüft, ein Wert aus einer anderen Warenart lässt sich dabei nicht übertragen.
Bei Melonen vereinbaren wir Zielgewicht je Frucht und einen Mindestwert in Grad Brix, dazu Kernlosigkeit und Verpackungsform.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Allgemeine Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil A der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber oder Gewicht
- Zielgewicht je Frucht als Spanne sowie Stückzahl je Ladeeinheit oder je Karton
- Qualitätswerte
- Mindestwert in Grad Brix, refraktometrisch geprüft je Partie, dazu Ihre Vorgabe zur Fruchtfleischfarbe
- Gebinde
- Kartontyp oder lose Verladung, Nettogewicht je Einheit sowie Vorgaben zur Einzelverpackung
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe sowie das zulässige Gesamtgewicht je Ladeeinheit
Hauptfenster Melonen: April bis August. Das sind fünf von zwölf Monaten. Im Fenster liegen April, Mai, Juni, Juli und August. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst April bis August. Das sind fünf von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle, bei Aktionen zusätzlich das Anlieferfenster
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Trockenfrüchte
Datteln
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Datteln. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Lose Einzelfrucht, Ware am Zweig oder entsteinte Ware, dazu Bulkkarton oder Verkaufsschale, bei entsteinter Ware die Angabe zu Pasteurisierung und Trennmitteln
- Handelsklasse
- Keine Klasseneinteilung aus dem Unionsrecht, deshalb Ihre Qualitätsvorgaben oder eine vereinbarte Klasse Extra, I oder II nach der UNECE-Norm DDP-08
Maßgeblich ist bei Datteln der Feuchtigkeitsgehalt, weil er über Konsistenz, Lagerführung und Haltbarkeit entscheidet. Die UNECE-Norm DDP-08 begrenzt ihn für ganze Datteln auf 26 Prozent bei Sorten mit Rohrzucker sowie auf 30 Prozent bei Sorten mit Invertzucker, für Deglet Nour im Naturzustand gilt derselbe Wert von 30 Prozent. Ihre Klassen Extra, I und II wirken erst, sobald Ihre Spezifikation die Norm in Bezug nimmt, aus dem Unionsrecht folgt für diese Ware keine Handelsklasse.
Bei Datteln entscheidet der Feuchtigkeitsgehalt, dazu kommen Stückgewicht je Frucht oder Stückzahl je Kilogramm sowie die Klasse nach der UNECE-Norm DDP-08.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Keine Vermarktungsnorm der Union, Datteln stehen unter dem KN-Code 0804 10 00 in Anhang I Teil XXIV der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013, Handelsmaßstab ist die UNECE-Norm DDP-08 ohne Geltung im Unionsrecht
- Kaliber oder Gewicht
- Gramm-Spanne je Frucht oder Stückzahl je Kilogramm, die Handelsbezeichnung Jumbo, Large oder Medium nur zusätzlich
- Qualitätswerte
- Feuchtigkeitsgehalt in Prozent aus dem Analysezertifikat, dazu die Mindestrestlaufzeit mit Bezugspunkt, also ab Packdatum oder ab Wareneingang
- Gebinde
- Kartontyp mit Folienauskleidung und Nettogewicht je Karton, bei Schalenware Füllgewicht sowie Schalen je Umkarton
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Datteln: Ernte Ende Juli bis November, Lagerware ganzjährig. Das sind vier von zwölf Monaten. Im Fenster liegen August, September, Oktober und November. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Ernte Ende Juli bis November, Lagerware ganzjährig. Das sind vier von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle, dazu das gewünschte Erntejahr, weil die Ware aus dem Lager kommt
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Früchte und Beeren
Steinobst
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Steinobst. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Einlagige Steige mit Formeinlage oder zweilagige Aufmachung, bei Verkaufseinheiten Schale oder Netz mit Stückzahl je Einheit
- Handelsklasse
- Klasse Extra, Klasse I oder Klasse II, Klasse Extra nur nach Bestätigung der Sortierleistung durch den Packbetrieb
- Reifegrad bei Anlieferung
- Gewünschte Festigkeit bei Anlieferung, gemessen mit dem Penetrometer, dazu Stempeldurchmesser und Zahl der Messungen je Charge
Die Norm führt eine eigene Größencodetabelle von D bis AAAA. Ein Packbetrieb muss diese Codes nicht verwenden, verwendet er sie, sind ihre Werte einzuhalten, weshalb ein Code die belastbarere Bestellangabe ist als eine frei gewählte Kaliberspanne. Bei Plattpfirsichen bestellen Sie über den Durchmesser, weil die flache Frucht bei gleichem Durchmesser leichter ausfällt als eine runde.
Pfirsiche und Nektarinen sortieren wir nach dem Größencode der Vermarktungsnorm, von D bis AAAA. Dazu kommen die Fleischfarbe als Pflichtangabe auf dem Packstück und der Reifezustand bei Verladung.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Spezifische Vermarktungsnorm für Pfirsiche und Nektarinen nach Anhang I Teil B Teil 5 der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429, Plattpfirsiche fallen als Fruchtform von Prunus persica unter dieselbe Norm
- Kaliber oder Gewicht
- Größencode von D bis AAAA oder eine Spanne nach dem größten Querdurchmesser, bei Plattpfirsichen der Durchmesser statt des Stückgewichts
- Qualitätswerte
- Refraktometrischer Index des Fruchtfleisches, die Norm verlangt mindestens 8 Grad Brix, dazu die von Ihnen benötigte Restlaufzeit mit Bezugspunkt
- Gebinde
- Steigenformat und Nettogewicht je Steige sowie die Art der Einlage, also Alveole, Zellstoffeinlage oder Tray
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Steinobst: Mai bis August. Das sind vier von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Mai, Juni, Juli und August. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Mai bis August. Das sind vier von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Früchte und Beeren
Tafeltrauben
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Tafeltrauben. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Karton mit losen Rispen, Schalenware oder Beutelware, jeweils mit Füllgewicht je Verbrauchereinheit
- Handelsklasse
- Klasse Extra, Klasse I oder Klasse II, Klasse Extra nur nach Bestätigung der Sortierleistung durch den Packbetrieb
Die Mindestreife ist an die Sorte gebunden: Kernlose Sorten erreichen mindestens 14 Grad Brix, kernhaltige 13 Grad Brix, für Alphonse Lavallée, Cardinal und Victoria genügen 12 Grad Brix. Ohne den Sortennamen in der Bestellung lässt sich der geltende Mindestwert deshalb nicht bestimmen. Die Norm beschreibt auch die Messung, beprobt werden zehn Trauben, aus jeder mindestens fünf Beeren aus Schulter, Mitte und Spitze der Rispe, aus den Einzelwerten entsteht der Mittelwert.
Bei Tafeltrauben vereinbaren wir den Mindestwert in Grad Brix, das Mindestgewicht je Rispe und die Behandlung mit Schwefeldioxid. Dazu kommen Schalenformat und Schalen je Karton.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Spezifische Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil B Teil 9 der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber oder Gewicht
- Zielgewicht je Rispe, mindestens 75 Gramm in Klasse Extra sowie in Klasse I, dazu Ihre Vorgabe zur Beerengröße, sofern Sie eine führen
- Qualitätswerte
- Mindestwert in Grad Brix, sortenabhängig zwischen 12 und 14 Grad Brix, dazu Probenzahl, Entnahmestelle in der Rispe und Mittelwertbildung sowie Ihre Vorgabe zur Behandlung mit Schwefeldioxid
- Gebinde
- Kartontyp und Nettogewicht je Karton, bei Schalen- und Beutelware zusätzlich Füllgewicht sowie Einheiten je Karton
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Tafeltrauben: Mitte Mai bis Ende Juli. Das sind drei von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Mai, Juni und Juli. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, August, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst Mitte Mai bis Ende Juli. Das sind drei von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Früchte und Beeren
Granatapfel
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Granatapfel. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Loser Karton oder Verkaufseinheit, dazu Ihre Vorgabe zur Einlage, weil die dünne Schale der Sefri Druckstellen früher annimmt
- Handelsklasse
- Keine gesetzliche Klasseneinteilung, deshalb Ihre Qualitätsvorgaben oder eine vereinbarte Klasse nach der UNECE-Norm FFV-64 unter Angabe ihrer Fassung
Granatapfel steht nicht auf der abschließenden Liste der elf Erzeugnisse mit spezifischer Vermarktungsnorm, deshalb gilt für ihn die allgemeine Norm. Sie kennt keine Handelsklassen, keine Kalibertabelle und keine Größencodes, sie regelt Mindesteigenschaften, Mindestreife, eine Toleranz von 10 Prozent nach Anzahl oder Gewicht sowie die Angabe von Packer oder Absender und Ursprungsland. Eine Klasseneinteilung entsteht erst, wenn Ihre Spezifikation die UNECE-Norm FFV-64 mit ihrer Fassung in Bezug nimmt, aus dem Unionsrecht folgt sie nicht.
Bei Granatäpfeln vereinbaren wir Stückgewicht oder Stückzahl je Karton, dazu Schalenfarbe und Kernfarbe. Die allgemeine Vermarktungsnorm gibt hier keine Handelsklassen vor.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Allgemeine Vermarktungsnorm nach Anhang I Teil A der Delegierten Verordnung (EU) 2023/2429
- Kaliber oder Gewicht
- Stückzahl je Karton zusammen mit dem Nettogewicht des Kartons, dazu das Zielgewicht je Frucht als Spanne
- Qualitätswerte
- Ihre Vorgabe zu Schalenfarbe und Kernfarbe, dazu die benötigte Restlaufzeit mit Bezugspunkt, weil sich Kälteschaden und Schalenbräune verzögert zeigen
- Gebinde
- Kartontyp und Nettogewicht je Karton, handelsüblich 4 bis 4,5 Kilogramm, sowie Fruchtmulden oder lose Schüttung
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Granatapfel: September bis Dezember. Das sind vier von zwölf Monaten. Im Fenster liegen September, Oktober, November und Dezember. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli und August. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst September bis Dezember. Das sind vier von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Trockenware
Gewürze
Unterkategorien
Die Unterkategorien nennen die Handelsformen innerhalb der Warengruppe. Jede Kachel öffnet den zugehörigen Abschnitt auf der Seite zu Gewürze. Eine Verfügbarkeitszusage ist damit nicht verbunden, es gilt weiterhin „Verfügbarkeit auf Anfrage“.
- Handelsformen
- Ganz, geschnitten, gebrochen oder gemahlen, bei Safran ganze Fäden mit oder ohne Griffelanteil
- Handelsklasse
- Keine Klasse aus einer Vermarktungsnorm, deshalb die Qualitätskategorie der jeweiligen Ware, bei Safran die Kategorie nach ISO 3632, bei Vanille Gourmet- oder Extraktqualität
Gewürze sind getrocknete Ware ohne Kühlkette, ihre Spezifikation folgt deshalb anderen Regeln als die der Frischware. Über den Artikel entscheiden botanische Art, Handelsform, Qualitätskategorie und Behandlung zur Keimreduktion. Die botanische Art ist dabei keine Formalie: Kreuzkümmel ist Cuminum cyminum, Kümmel ist Carum carvi, Schwarzkümmel ist Nigella sativa, die drei sind weder botanisch noch sensorisch austauschbar.
Gewürze spezifizieren wir über botanische Art, Handelsform, Qualitätskategorie und Behandlung zur Keimreduktion. Die Herkunft nennen wir je Gewürz.
- Rechtsgrundlage der Sortierung
- Keine Vermarktungsnorm für Obst und Gemüse, maßgeblich sind Kontaminanten- und Lebensmittelrecht, insbesondere die Verordnung (EU) 2023/915, die Verordnung (EG) Nr. 396/2005 sowie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011
- Kaliber oder Gewicht
- Nur dort, wo die Ware sortiert wird, also die Länge in Zentimetern bei Vanille sowie die Handelsklasse der Stangen bei Ceylon-Zimt nach ihrem Durchmesser
- Qualitätswerte
- Analysenzeugnis mit Chargenbezug, bei Safran Färbekraft, Bitterstoff und Aroma als Extinktion, bei Vanille der Feuchtegehalt in Prozent, bei Zimt ein Cumarinwert je Charge, dazu die Behandlung zur Keimreduktion
- Gebinde
- Sack- oder Kartontyp mit Innenbeutel, Nettogewicht je Gebinde sowie Ihre Anforderung an Licht- und Feuchtedichtigkeit
- Palettierung
- Palettentyp, zulässige Gesamthöhe der Ladeeinheit sowie Tauschregelung
Hauptfenster Gewürze: ganzjährig aus Lagerbestand, abhängig vom Erntejahr im Ursprungsland. Das sind zwölf von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Das Hauptfenster umfasst ganzjährig aus Lagerbestand, abhängig vom Erntejahr im Ursprungsland. Das sind zwölf von zwölf Monaten.
- Monat im Hauptfenster
- Monat außerhalb
Ein Quartal heißt voll, wenn alle drei Monate im Hauptfenster liegen. Es heißt teils, wenn ein oder zwei Monate darin liegen. Es heißt ohne, wenn kein Monat darin liegt.
Diese Angabe beschreibt das übliche Erntefenster. Sie ist eine Marktorientierung und keine Lieferzusage. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
- Ihre Angabe zum Lieferfenster
- Kalenderwoche und Zielmenge je Anlieferstelle, dazu das gewünschte Erntejahr, weil die Ware aus dem Lager kommt
- Preisstellung
- Die Preisstellung folgt der Notierung der jeweiligen Woche und wird mit unserem Angebot zu Ihrer Anfrage verbindlich.
Saison
Alle Warengruppen über zwölf Monate
Die Balken zeigen, wann Ware einer Warengruppe üblicherweise im Markt ist. Sie sind eine Planungshilfe für Ihre Kalenderwoche.
Waagerecht wischen für alle Monate
- Tomaten
- Das Hauptfenster ist Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Paprika
- Das Hauptfenster ist Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Gurken
- Das Hauptfenster ist Oktober bis Mai. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Zitrus
- Das Hauptfenster ist Oktober bis Mai, späte Orangen darüber hinaus. Das sind acht von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Beeren
- Das Hauptfenster ist November bis Mai, Erdbeeren ab Dezember. Das sind sieben von zwölf Monaten. Im Fenster liegen November, Dezember, Januar, Februar, März, April und Mai. Außerhalb liegen Juni, Juli, August, September und Oktober. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Avocados
- Das Hauptfenster ist Oktober bis März. Das sind sechs von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Oktober, November, Dezember, Januar, Februar und März. Außerhalb liegen April, Mai, Juni, Juli, August und September. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Melonen
- Das Hauptfenster ist April bis August. Das sind fünf von zwölf Monaten. Im Fenster liegen April, Mai, Juni, Juli und August. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Datteln
- Das Hauptfenster ist Ernte Ende Juli bis November, Lagerware ganzjährig. Das sind vier von zwölf Monaten. Im Fenster liegen August, September, Oktober und November. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Steinobst
- Das Hauptfenster ist Mai bis August. Das sind vier von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Mai, Juni, Juli und August. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Tafeltrauben
- Das Hauptfenster ist Mitte Mai bis Ende Juli. Das sind drei von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Mai, Juni und Juli. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, August, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Granatapfel
- Das Hauptfenster ist September bis Dezember. Das sind vier von zwölf Monaten. Im Fenster liegen September, Oktober, November und Dezember. Außerhalb liegen Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli und August. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
- Gewürze
- Das Hauptfenster ist ganzjährig aus Lagerbestand, abhängig vom Erntejahr im Ursprungsland. Das sind zwölf von zwölf Monaten. Im Fenster liegen Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember. Der Status lautet Verfügbarkeit auf Anfrage.
Ein Hauptfenster ist eine Orientierung und keine Zusage. Es beschreibt das übliche Erntefenster. Jede Warengruppe trägt in jedem Monat den Status „Verfügbarkeit auf Anfrage“, auch mitten im Fenster. Verbindlich wird ein Lieferfenster erst mit der Auftragsbestätigung.
Sagen Sie uns, was Sie brauchen
Warengruppe, Menge, Kalenderwoche und Lieferort genügen für den Anfang.
Füllen Sie das Warenbedarfsformular so weit aus, wie Ihre Angaben heute reichen. Wir melden uns mit dem Ergebnis, auch dann, wenn das Ergebnis eine Absage ist.
Normpflichtige Erzeugnisse sind vor der Einfuhr anzumelden, die Konformitätsbescheinigung gehört zu den Einfuhrdokumenten. Wie die Abwicklung je Sendung läuft, steht auf der Seite Logistik.
- Keine Preise
- Frischepreise folgen der Notierung. Wir rechnen je Anfrage gegen die aktuelle Marktlage sowie Ihre gewünschte Preisstellung.
- Keine Lagerbestände
- Die Menge entsteht aus dem, was der Packbetrieb in der jeweiligen Woche sortiert und freigibt, nicht aus einem vorgehaltenen Bestand.
- Keine Verfügbarkeitszusage
- Bestätigt wird nur die Menge, die wir für die angefragte Woche tatsächlich disponieren können.
Fragen und Antworten
Die Fragen, die Einkauf, Logistik und Qualitätssicherung zuerst stellen
Wählen Sie den Reiter, der zu Ihrer Rolle passt. Angaben zu Fristen, Mengen und Nachweisen sind Richtwerte, die wir je Anfrage verbindlich bestätigen.
Hier geht es um Sortiment, Mengen, Spezifikation und den Ablauf einer Anfrage.
Hier geht es um Transportwege, Dokumente, Übergabepunkte und Zuständigkeiten.
Hier geht es um Herkunft, Prüfschritte, Nachweise und Rückverfolgbarkeit.
Ihre Frage steht nicht dabei? Schreiben Sie uns, worum es geht. Wir antworten schriftlich und nennen dabei auch das, was wir nicht zusagen können.